תפריט בר יין

פוקאצ'ה איטלקית, בליווי עשבי תיבול ומטבלים.

לחם מחמצת טרי 2 פרוסות בליווי 3 מתבלים

מיקס חסה (לליק וסלנובה), עלי רוקט, נענע, כוסברה, קרעי בזיליקום, מיקס שרי, גבינת פטה מצופה.

מיקס שרי, עגבניות, בצל סגול, בזיליקום, צנובורים, בוראטה ובלסמי מצומצם.

חסה לליק, עלי רוקט, בצל סגול, תאנים, פקאן מסוכר, גבינת סנט מור בורלה, ברוטב ויניגרט הדרים.

לבבות קיסר, בצל סגול, קרוטונים ברוטב קיסר אגוזי ביתי טבעוני.

שרי, עגבניות, בצל סגול, בזיליקום, צנוברים, מוצרלה פרסרו, רוטב פסטו ובלסמי מצומצם.

פלטה של שלושה גבינות 150 גרם (כולל פינוק הבית)

פלטה של חמש גבינות 250 גרם (כולל פינוק הבית)

2 פרוסות ברוסקטה שונות מלחם מחמצת.
ממרח פסטו הבית, עגבניות קונקסה בשמן זית, צנוברים ושבבי פרמגאנו רגאנו.
רוטב עגבניות איטלקי, קרעי מוצרלה פרסקה, טבעות צ'ילי אדום ועלי רוקט בשמן בלסמי.

בטטה בתנור אבן עם הקרמה של גבינת צדר, קרמל תמרים, טימין וחמאת פרמז'ן.

חציל בתנור אבן עם רוטב יוגורט נענע, גרדית לימון, שום טרי, עגבניות קונקסה בשמן זית, טחינה גולמית, שמיר ופרוסות פלפל ירוק ושרי.

פיצ'טה רומאית קלאסית מבצק מחמצת. רוטב עגבניות איטלקי, בזיליקום טרי, קרעי מוצרלה פרסקה ושמן זית.

פיצ'טה רומאית מבצק מחמצת. רוטב עגבניות איטלקי, בזיליקום טרי, זיתי קלמטה, רוקט ובוראטה

מבצק מחמצת. רוטב בשמל כמהין, בזיליקום טרי, קרעי מוצרלה פרסקה, גבינת מנצגו כבשים.

יבש, טעים ועם ארומה מורכבת.

פירותי וקל. סיומת ארוכה ומעניינת

קליל וכיף. יין שלא צריך. יין שנועד להיות צעיר.

עשיר, אלגנטי ופירותי. מושלם.

קליל, נעים ופירותי

מרענן , פומלה אדומה תות ונקטרינה.

פטל ואפרסקים. קל, כיף ורענן.

אלגנטי, חלק ואיכותי

קריספי, לימון ותפוח. כיף חיים

עוצמתי, שילוב של מורכבות ורעננות

כמה פשוט ככה טעים. רענן, פחרותי וכיפי. בלי להתחכם.

רענן ומלא טעם. פירות ירוקים.

מתקתק ומורכב. רענן וכיפי לשתיה.

פירותי, מרענן ועם ארומה מצויינת

אלגנטי, פרחוני עם סיומת חמוצה.

זן מקומי עתיק! איזון של חמיצות ורעננות.

מינרלי, קריספי ומרענן. שרדונה של שאבלי… אין טעויות…

קליל, פרחוני ופירותי.

ריח פרחוני וטעם פירותי.

הדרי עם חמיצות מעולה

מתוק ופירותי. כיף ונעים לשתיה.

פירותי ומאוזן. סיומת ארוכה.

טעם מלא ומורכב. ריח עוצמתי.

יבש, מאוזן, פירותי ורענן

כשמו כן הוא. קיצי וקל לשתיה.

עוצמתי ועשיר. מורכב וממלא את הפה. אדום כמו שצריך.

צעיר ופירותי. דובדבן ופירות יער.

במקור נעשה עבור חברי הקיבוץ אך בשל הצלחתו הושק לקהל הרחב.

זן מקומי עתיק! מלא חיים ורענן.

חלק וקל לשתיה. דובדבן, פטל וטבק

עשיר ופירותי עם ריח של פירות אדומים מאוד

פירותי, חומצי ואלגנטי.

משב רוח מרענן מדרום אפריקה. קליל ופרחוני עם ריח חזק.